Butterdeig, pære, juleøl og blåmuggost blir dessert
Hva gjør man med butterdeig, en pære, juleøl fra i fjor og litt blåmuggost? Jo, man lager verdens enkleste dessert som i tillegg smaker digg. Butterdeigen kan man selvsagt lage selv fra bunnen av, men er du like lat som meg selv i ny og ne, så kjøper du ferdig butterdeig (fra frysedisken). Har du en kanelstang, litt brunt sukker og en lime – så er det tipp topp!
PS Jeg ble gjort oppmerksom via Twitter at koketiden på 20 minutter for pæren var kanskje litt i overkant. Jeg beklager skrivefeilen. Kok den i cirka 10 minutter, og ikke 20. Det holder. Den skal jo steke også i 15 minutter.
Her er det du trenger (til to personer):
2 stk butterdeig (en pakke inneholder eksempelvis 5 stk)
1 pære
1/2 lime
1 flaske juleøl
2 ss brunt sukker
1 kanelstang
Blåmuggost (du trenger bare en passe stor bit til hver)
Slik gjør du: Skrell pæren og del den i to (fjern kjernen). Ha den i en liten kjele sammen med juleøl, sukker, kanelstang og saften av en halv lime. La det småkoke i cirka 10 minutter.
Legg butterdeigen på litt bakepapir på en stekeplate. Legg på (en halv) pære på hvert stykke og skjær litt blåmuggost som du har over pæren. Stekes på 220 grader i cirka 15 minutter.
Bruk gjerne «sausen» du får av pærene til å ha over det hele når det er ferdigstekt. Eventuelt kan du servere dette med litt vaniljeis. Smaker faktisk veldig godt.
janickesmat 