Tag Archives: hvitvin

Fin hvitvin

21 May

Deux Roches Macon-Villages 2010 er en frisk og fin hvitvin som passer godt til fiskeretter.

O’ store hvitvinssesong (noen vil sikkert være uenig). Jeg var så heldig å få en flaske hvitvin tilsendt for en stund siden og den måtte jeg selvsagt bare teste ut. Selv må jeg innrømme at jeg får litt låsing på enkelte druetyper i perioder, som for eksemepel Riesling. Men verden har (heldigvis) mye annet godt å by på, som denne fra Burgund, laget på 100 prosent Chardonnay.

Vinen heter Deux Roches Macon-Villages 2010 og den er utrolig mineralsk og fin på duft med preg av eple, sitrus og noe vanilje. Florale toner. På smak var den også frisk og fin med hint av eik. God og lang ettersmak og middels fyldig. Selv drakk jeg den til til lakseescalope med hvite asparges. Men den passer utmerket til å nytes alene (uten mat) eller til grillede grønnsaker eller en god salat (dersom du er vegetarianer og ikke spiser fisk).

Jeg fikk vite at det er barndomsvennene Jean-Luc Terrier og Christian Collovray som grunnla Collovray & Terrier sammen med sine koner, og at de i 1986 skapte de Domaine des Deux Roches. Dersom du kjenner igjen navnene deres kan det være fordi vin laget med kjøpte druer (dog aldri mer enn 50 %) selges med etiketten Collovray & Terrier, mens druene fra egen vingård selges med etiketten Domaine des Deux Roches 🙂

Prisen for Deux Roches Macon-Villages 2010 er cirka 150 kroner og varenummeret på polet er 9107401. Vil du lese mer om vinen kan du alltids sjekke ut nettsiden deres: www.collovrayterrier.com

Advertisements

Frisk økologisk riesling fra Tyskland

13 Aug
Vin

J.Bäumer Riesling Organic 2009

Da jeg så denne etiketten, ble jeg glad. Det var mai og det var snart sommer. Vinen er fra J.Bäumer Kellerei i Tyskland (Rheinhessen) og heter J.Bäumer Riesling Organic 2009. I tillegg er den økologisk, noe som stadig er vinden og blir mer og mer populært. Selv om det er lenge siden maislippet på Vinmonopolet, så velger jeg å dele denne rieslingen med dere.

Vinen fra J.Bäumer er lys grønngul på farge og den dufter sitrus og noe mineraler. Selve smaken synes jeg er ren og frisk med hint av tørket frukt. Noe bitter i avslutningen, men vinen har fin fylde og er velbalansert. En tørr hvitvin som er bare til å nyte på sene augustkvelder, med eller uten mat. Denne  passer bra til fisk med smørsaus eller sushi.

Prisen er det ingenting å si på. Kr 109,90 må du ut med, men det er jo «ingenting» for denne kvaliteten. Vinen er i bestillingsutvalget til polet, men det er eneklte pol som har den inne om du sjekker listene på nettsidene deres

Indisk vin på menyen

21 Jul
Vin

Viner fra Ch. indage

 

I fjor da jeg jobbet som testansvarlig på klikk, blant annet med mat- og drikketestene, fikk jeg testet indisk vin. Spesielt trodde jeg, men det var faktisk godt. Mye bedre enn jeg trodde.

De fleste indiske restauranter gjør samme feil. De serverer gladelig dyre viner, gjerne Barolo og Barbaresco. Dette er kanskje ikke perler for svin, men etter min mening er det totalt unødvendig å servere slike viner til denne type mat. da er det mye bedre med vann eller en kald øl.

Men dersom alternativet er indisk vin, er dette slettes ikke dumt. Det er flere av restaurantene rundt om kring som tar inn noen av disse vinene, og nå når attpåtil Vinmonopolet fører dem, så kan man jo teste dem ut selv hjemme – og lage noe indisk mat.

To hvite og to røde ble lansert på polet den 3. juli, så sjekk dem ut. Vinene er i fra Ch. indage og heter Chantilli.

Hvite: Chantilli Sauvignon blanc og Chantilli Chenin blanc.

Røde: Chantilli Merlot og Chantilli Shiraz..

Chantilli Chenin Blanc falt spesielt i god smak hos meg. Det var 2006-årgangen vi testet den gang, og du kan lese om det her. Den røde, Chantilli Shiraz, er også veldig god.

Årgangen er skiftet ut, men vinen er nok like god.

Prøv!